Kibe cru

Kibe Cru

Ingredientes
1 kg de patinho moído(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 xícara(s) (chá) de trigo para kibe

1 colher(es) (sobremesa) de zathar

quanto baste de salsinha picada(s)

quanto baste de hortelã picada(s)1

colher(es) (sopa) de manteiga

Mococa quanto baste de salquanto baste de azeite extra virgem

Modo de preparo:
Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho. Ferva água e escalde o trigo. Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente. Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água. Misture todos os ingredientes. Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes. É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea. Descarte as pedras de gelo que sobraram. Sirva com pão sírio, pétalas de cebola e decore com folhas de hortelã. Também é acompanhado de azeite extra-virgem, para que cada um, sirva-se a gosto.
Dicas: O tempero árabe pode ser comprado pronto. Se não encontrar, misture, em partes iguais: canela moída, cominho moído e pimenta da Jamaica (pimenta síria) moída. A carne tem que ser moída na hora, para dar liga. Não pode ir para a geladeira. O kibe pronto deve ficar na geladeira, por cerca de 1 hora, antes de ser servido. A massa de kibe cru é a mesma massa usada para kibe de bandeja e para kibe frito. Se não usar a massa no mesmo dia, faça kibe de bandeja, ou frite, porque ela não se conserva bem.

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Lasanha

Lasanha de carne moída

Ingredientes :

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moida
2 caixas creme de leite
2 ou 3 colheres de manteiga
2 a 3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
sal agosto
2 copos de leite( mais ou menos)
1 cebola ralada.
3 colher de oleo.
1 caixade molho de tomate.
3 dentinho de alho amassado.
1 pacotinho de queijo ralado

Modo de Preparo
cozinhe massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude( reserve), existem massas que não precisam de cozimento
molho a bolonhesa:refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos( reserve )
molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e deslique

Montagem:
*em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa
*a metade da massa
*a metade do presunto
*a metade da mussarela
*todo o molho branco
*o restante do massa
*o restante da presunto
*o restante da mussarela
*o restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
levar ao forno para gratinar e depois é so saborear

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Shake de laranja

Shake de laranja
Porções:
11/2 xícara de polpa de morango
1/2 xícara de iogurte desnatado1/2 xícara de suco de laranjaadoçante
Preparo
1. No liqüidificador, bata o iogurte com o morango e o suco de laranja.
2. Se quiser, adicione gelo.
3. Sirva adoçado com adoçante ou açúcar.

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Suco tropical

Suco tropical
Porções: 21 fatia de manga
1 xícara de suco de caju
2 xícaras de água de cocogeloadoçante
Preparo
1. No liqüidificador, bata a manga com o suco de caju e a água de coco.
2. Junte o gelo e bata mais um pouco.
3. Adoce com adoçante ou açúcar, se preferir.

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Sucos

Sucos saudáveis-->
Os sucos naturais de frutas são uma importante fonte de nutrientes e vitaminas. Nas refeições saudáveis, devem substituir os refrigerantes. Quem está de dieta pode prepará-los com adoçante. Quem puder ingerir um pouco mais de calorias pode optar pelo açúcar. A combinação de frutas, sucos ou iogurtes é que garante um resultado saboroso.

Devemos tomar cuidado quando vamos fazer nosso próprio suco, pois ás vezes podemos exagerar um pouco! Devemos seguir as orientações de profissionais.

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Mouse de maracujá

Mouse de maracujá

Ingredientes:

*2 maracujás ou 200ml de suco de maracujá;

*1 caixa de leite condensado;

*1 caixa de creme de leite;

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador(maracujá sem semente se quiser) e depois coloque para gelar.

Ser quiser enfeite com sementes de maracujá.

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Fondue de chocolate

Fondue de chocolate

Ingredientes:

*400g de chocolate ao leite em barra
*100g de chocolate meio-amargo
*1 lata de creme de leite light
*1 cálice de licor de Amarula
*frutas picadas ( banana, morango, kiwi )
*marshmallow

Modo de preparo:

Derreta no microondas o chocolate, colocando num recipiente de vidro, próprio para microondas;
Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido;
Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolate derreta;
Leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite
Mexa até ficar com uma consistência cremosa;
O importante é mexer sempre para não empelotar;
Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura;

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